农家玫瑰红豆面包
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 将所有材料(除红豆、玫瑰花外)搅拌,至面团光滑有弹性,然后再加入红豆、玫瑰花搅拌均匀。
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2/10
点击查看大图 室温28℃,发酵60分钟。
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3/10
点击查看大图 将发酵好的面团翻面,让面团增加弹性,每40分钟翻一次,共翻3次。
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4/10
点击查看大图 翻面发酵至原体积2倍大。
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5/10
点击查看大图 将面团整形成长条状。
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6/10
点击查看大图 将面团分割成120g/个的小方块。
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7/10
点击查看大图 放入烤盘以温度28℃,湿度75%,发酵60分钟。
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8/10
点击查看大图 发酵好后,在表面洒上低筋面粉。
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9/10
点击查看大图 划上刀口。
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最后一步
点击查看大图 放入烤箱,以上火220℃,下火200℃,喷蒸汽烘烤30分钟。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2014-10-08
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