大师级电饼铛煎牛排
163283人浏览 · 984人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 把买好的牛排解冻,看大师的教程说最好在冰箱冷藏两天,在做之前拿出来放到温度同室温。用胡椒和盐腌制,用手抹匀,我用自家种的迷迭香揉搓了半天
-
2/6
点击查看大图 把电饼铛底部调制高温,放入油加热,再放入迷迭香煎出出香味。注意别把迷迭香煎糊,看迷迭香被煎软就可以放牛排
-
3/6
点击查看大图 每面大概1分钟,用夹子翻面,侧面也可以煎下,不确定是不是自己喜欢熟度,可以用夹子或筷子稍微扒开肉看颜色
-
4/6
点击查看大图 煎到图片色时已经差不多半熟,具体要看锅的温度,总之千万别太老
-
5/6
点击查看大图 右下角是切开之后的色泽,非常嫩,出锅后一定要放5分钟再切,大师通过实验证明这样才能更好地锁住肉汁
-
最后一步
点击查看大图 撒上迷迭香,适量黑胡椒,开吃!非常鲜嫩多汁,而且总理不超过10分钟。电饼铛用完后用纸巾把油擦干净,不要用水擦。祝好胃口!
小贴士
按大师的说法,永远不要吃全熟的牛排,半生最好
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2014-10-04
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
#豪吉小香风 做菜超吃香#凉拌黄瓜豆腐10757人看过
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奶香可可棒1118人看过
-
-
油焖大虾6834人看过
-
香香脆脆的芝麻烧饼121人看过
-
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#菠萝酸甜排骨396人看过
-
香辣皮蛋豆腐826人看过
-
-
20240519 星期日 农历四月十二 生活中最感动的时候 是平凡生活里每一天的坚持 保持对生活的热爱 早上好☀️ 今日早餐✿✿✿ 酒酿汤圆鸡蛋 最后几只荠菜饺子加了点生菜🥬 想吃酒酿鸡蛋🥚汤圆 今天安排上了 真的吃起来香♡♡ 蒸玉米🌽和南瓜🎃 火龙果和芒果🥭 纯牛奶🥛
放假请来我的家乡吃 打工人的健康餐 B妈小厨 -
20240519 星期日 农历四月十二 生活中最感动的时候 是平凡生活里每一天的坚持 保持对生活的热爱 早上好☀️ 今日早餐✿✿✿ 酒酿汤圆鸡蛋 最后几只荠菜饺子加了点生菜🥬 想吃酒酿鸡蛋🥚汤圆 今天安排上了 真的吃起来香♡♡ 蒸玉米🌽和南瓜🎃 火龙果和芒果🥭
放假请来我的家乡吃 打工人的健康餐 B妈小厨