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麻辣炭烧腰果(9/10)
锅中放入腰果;
放入一些花椒,切碎的辣椒,盐和五香粉;
加水没过食材的两倍;
大火煮开后改小火煮5分钟后关火,浸泡3个小时;
3个小时后过滤掉水分;
把腰果倒入炸锅里,慢慢加入生粉,边加边搅拌,让每一粒腰果都裹上一层生粉;
拉出食物篮,在上面铺上一层锡纸,倒入腰果,均匀铺开;
温度设定为200度,时间10分钟;
10分钟后拉出食物篮,慢慢放入两勺橄榄油,搅拌均匀;
在腰果上撒些白糖,温度设定为190度,时间为20分钟,中间拿出来摇晃一次即可。