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#放假请来我的家乡吃#油爆田鸡(4/5)
油锅里放姜片，煸香，将干净田鸡放油锅里爆炒，放料酒，炒香，放豆瓣酱，拌均匀。
蒜头切碎，青椒切小圈圈，小米辣切圈圈，紫苏叶，大蒜叶切圈圈。
炒至田鸡收汁，香酥，放大蒜头，小米辣，炒至入辣味，放适量盐。
放紫苏叶，大蒜叶，放生抽，蚝油拌均匀。
好吃的田鸡做好了。