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#黄河路美食#上海本帮菜腌笃鲜(11/18)
先来个成品图
食材合影
火腿去皮切块，焯水几分钟捞出
少许五花肉焯水，如果有肉骨头可以用肉骨头
热锅，放一勺色拉油，油热，放生姜大葱段，小火，慢慢煸炒出香味
放入火腿和五花肉，慢慢煸炒
等五花肉微微发黄，能闻到很香的火腿味
放5克太太乐葱姜料酒，大火煸炒
放适量开水，记得是开水哦
大火烧开
倒入砂锅
盖锅盖，小火慢炖，40分钟，中间注意观察哦，如果水太少了，再加一点开水，记得是开水哦
烧适量开水，把冬笋和百叶结焯水几分钟捞出备用
40分钟，火腿已经软糯，放入冬笋，继续炖20分钟
放入百叶结，继续炖15分钟
根据自己喜欢，放一点点太太乐原味鲜，一点点就好
放入菜心，不要盖锅盖了，大火煮，直到菜心熟了即可！
汤鲜味美，不说了，快快吃吧！