安装App
#烘焙美学大赏#奥里奥咸奶油毛巾蛋糕卷(8/13)
准备食材
首先把蛋黄和蛋清分开，蛋清放入冰箱中冷藏，蛋黄里加入牛奶，玉米油充分搅拌均匀。
筛入面粉用手抽划一字或Z字拌匀，这样蛋黄糊就做好了。
蛋清里加入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，打发至蛋白霜出现弯钩状态即可。
取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，一共分三次加入蛋白霜继续翻拌均匀。
把烤箱提前预热好，把拌匀的蛋糕糊倒入垫好油布的烤盘中，用刮板将表面刮平，再端起烤盘震几下将大气泡震出，放入烤箱中层上下火150度烤30分钟即可。
把烤好的蛋糕取出，端起烤盘震几下将蛋糕中的气体震出，表面盖上一张油纸以防风干，晾至一会儿比手的温度略高，然后将蛋糕翻面，轻轻撕去底面的油纸。
把雀巢多功能淡奶油倒入大碗中。
加入细砂糖打发片刻。
加入盐和可可粉继续打发。
加入奥利奥碎翻拌均匀然后放入蛋糕胚上，用油纸卷好装入保鲜袋放入冰箱冷藏几个小时。
把冷藏好的蛋糕卷先切掉两头，然后切成小块即可。
咸甜松软，非常好吃。