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辣条N种做法 第2种(3/10)
买回来的面筋清洗干净。
撕成条,再撕成小段。再清洗干净,把面筋里的碎渣清理干净。
起锅烧油,油热后放入面筋,不停地翻炒,把面筋里的水分炒干,炒至两面金黄。
关小火,放入盐,白糖(也可以放冰糖),生抽,老抽,翻炒均匀。
倒入水,水淹没面筋就可以。
大火烧开关小火,让其充分吸收汤汁,最后大火收汁。
这是收好汁的面筋。
放入孜然,辣椒,再翻炒均匀。
再放入芝麻点缀一下。
摆盘就可以了。