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#减一点更好#烫面葱油饼。(4/5)
准备油酥：将油酥配料放入碗中搅拌均匀即可。
锅中面粉划分成1/2，用滚烫的开水烫这一半的面。
将1/2的烫面晾凉与剩下的面粉加入凉水揉成光滑的面团，让其醒面20分钟以上。面板上撒点干面粉，醒好的面（不要揉）放入面板上擀成大张薄片，加上油酥铺抹匀，撒上葱花，卷起来切成你需要的大小段。
将饼擀成你需要的大小。
锅中下适量油下入饼坯，盖上锅盖，烙至一面微黄翻面，再烙至微黄即可出锅食用了。看这成品黄黄的又香又好吃。