烫面葱油饼。

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家里人都很喜欢吃葱油饼，因为葱油饼柔软筋道，又有葱的香味儿。今天做了一款加30克白糖，吃着口感微甜的，换个口味吃也挺好吃的。面粉的含水量是70%。参与活动: #减一点更好太太乐健康菜谱征集令火热来袭#

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104克
70克
398克

2030
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

食材清单加入采购清单

高筋面粉 500克

、

开水 200克

、

凉水 180克

、

油酥制作：

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全麦面粉 26克

、

盐（白糖） 3克（30克）

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玉米油 65克

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小葱 50克

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芝麻（炒熟） 23克

、

玉米油（烙饼用）适量

、

全麦粉（擀饼用）适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备油酥：将油酥配料放入碗中搅拌均匀即可。
步骤2/5 点击查看大图
锅中面粉划分成1/2，用滚烫的开水烫这一半的面。
步骤3/5 点击查看大图
将1/2的烫面晾凉与剩下的面粉加入凉水揉成光滑的面团，让其醒面20分钟以上。面板上撒点干面粉，醒好的面（不要揉）放入面板上擀成大张薄片，加上油酥铺抹匀，撒上葱花，卷起来切成你需要的大小段。
步骤4/5 点击查看大图
将饼擀成你需要的大小。
最后一步点击查看大图
锅中下适量油下入饼坯，盖上锅盖，烙至一面微黄翻面，再烙至微黄即可出锅食用了。看这成品黄黄的又香又好吃。