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香煎澳洲和牛(3/11)
食材洗净
和牛提前自然解冻
和牛均匀撒盐、黑胡椒，涂抹橄榄油，静置一会，先处理其他食材
大蒜去头，土豆切块，其中一株迷迭香叶切粒
用厨房纸将和牛表面水分吸干
锅里热橄榄油，中火将牛排边缘稍微煎一下
先将牛排一面中火煎约1分钟
煎另一面，同时放入大蒜，迷迭香枝，牛排撒上迷迭香粒，煎一分钟
牛排盛起静置，下入土豆、芦笋西兰，撒食盐、黑胡椒、孜然、欧芹，煎熟，如果土豆粘锅，可以加少许水。
芦笋西兰煎软后盛起。土豆可以多煎一会，用铲子戳一下，差不多快好后，加入小番茄，皮皱变软后与土豆一起盛起。
牛排切条，与配菜一起装盘，完成～