蛋糕坯:八寸全麦戚风:
蛋白蛋黄分离，蛋白盆里不能有水。蛋黄+油+牛奶搅匀，+全麦粉井字法拌匀。
蛋白中滴几滴米醋或柠檬汁，加白糖打发，提起打蛋器蛋白呈垂直小尖角即可。
蛋白分三次加入蛋黄糊，每次快速翻拌均匀再加下一次。八寸模具垫油纸，蛋糕糊倒入，震出大气泡。烤箱160°预热，放中下层，烤50分钟。
下面中间如图切割出一块戚风蛋糕，不用掏透了，要留一层戚风蛋糕底。
淡奶油的打发:分三次加糖，糖量为淡奶油的十分之一，想低糖可以适当减少糖量。
拉线膏的制作:
☞黑巧克力100克，淡奶油50克。☜
这是我在小红书上看到的做法，由于我看到评论区说:这不就是甘纳许的做法么？拉线膏里面应该有可可粉……所以我做的时候奶油量要略少于50，加入了可可粉，总之，调到粘稠度写字不稀不厚那样吧~差不多得了~
拉线膏装进裱花袋，剪出小小的口，勾线，如图所示~自行改动样式，文案……
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