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#味达美·名厨汁味正当夏#盘龙茄子(4/12)
首先备齐所有的食材。
茄子洗净后、茄子两边放上筷子、这样才不会把茄子切断，先用刀直切薄片、不要切到底。
再反过来斜切成薄片、盘龙茄子就切好了。
茄子切好后，码放在盘子里。
蒸锅里加入适量清水煮沸后、放入切好的盘龙茄子，盖上锅盖大火蒸6分钟。
趁着蒸茄子的时候，来做一下调料汁，把线椒和小米辣切圈，大蒜切碎放入碗中。
加入酱油调味调色。
加入适量的盐和味精。
加入3勺纯净水混合搅拌均匀，调料汁就做好了。
时间到，取出蒸熟的盘龙茄子。
浇上调制好的调料汁即可享用了。
清爽好吃又下饭，吃一口就停不下来了，上桌就被秒光了。