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#带着美食出去浪#奶香提子酥(14/17)
准备食材
黄油和糖混合(黄油软化,不要融化),我直接用刮刀搅拌混合的,也可用打蛋器
倒入蛋黄
搅打
细腻 粘稠
倒入奶粉
筛入低筋粉
合成面团 光滑细腻
倒入葡萄干(我的葡萄干太大,切开用的)
揉好后,盖保鲜膜醒15分钟左右
醒好的面,手感更细腻
每个25g搓成面团
压个小饼
我做了12个,每个上面刷一层蛋清液
烤箱预热175℃,上下火,烤12分钟(具体时间可上下调整)可以观察表面微黄,表面有裂开就好了,烤制过程满屋香味
吼吼
香甜酥脆 入口即化