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酸甜口家庭鱼香肉丝(12/19)
肉丝切好，倒入生蚝一勺 海鲜酱油一勺料酒腌制（肉丝买的现成的、太粗下次不买了）
胡萝卜、辣椒切丝
蒜切沫
木耳切丝
糖4大勺，半勺酱油，半勺生蚝
醋倒5勺之后 搅拌均匀再一点点加入 直到适合自己胃口
加入一大勺淀粉
加入3勺水 搅拌 糖完全溶化
烧油！油多一点
油温不要太热 倒入肉，调小火 暂时不动让肉定型，肉白色后 翻炒
炒至 肉出得水完全没有只有油为止
肉变色 盛出待用
刷锅 倒油 （不要太少）
先炒辣椒胡萝卜丝
调小火 把胡萝卜青椒丝 拨至一旁 倒辣椒片 炒出甘香
倒入木耳蒜蓉
肉倒入
盐 倒入调好调味汁 小火翻炒
大火收汁 盛盘