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#东古家味美食# 蒜仔烧瓠子(8/10)
瓠子一根，冲洗干净；
刮掉外皮，一切两半，再分别切厚约4公分的大块；
每一块青皮那面切十字格花刀，再一切两半；瓤嫩无硬籽，可不去掉；
切好花刀的瓠子块和大蒜瓣；
炒锅中倒油，大蒜瓣煸炒出香味，表面微黄；
瓠子块入锅，中火，轻轻翻炒；
撒少许盐，淋少许酱油，倒半碗水；
盖上盖子，中火焖煮5分钟；
淋少许蚝油，混合均匀，出锅。
蒜仔烧瓠子，简单美味，清淡爽口！