安装App
没有草莓也有草莓香的草莓马蹄糕,材料简单,轻松制作(6/10)
草莓浆做法: 1、取2勺草莓粉,加2杯凉水搅匀化开。
2、碗内加入0.5杯洲星马蹄粉,1杯草莓汁,搅拌均匀后过滤一遍,得到生浆。
3、锅中倒入0.5杯白糖、1杯草莓汁,煮开且糖融化后熄火,取1/4杯生浆,边倒入边迅速搅拌至浓稠,得到熟浆。
4、将熟浆倒回剩余生浆中,同样也是边倒边迅速搅拌均匀,得到草莓浆。
5、0.5杯洲星马蹄粉,1杯椰浆,搅匀后过滤得到生浆。
6、0.5杯白糖、1杯清水,煮开糖化后倒入1/4杯生浆迅速搅匀得到熟浆;再倒回剩余生浆中快速搅匀得到白色浆。
7、蒸锅放入500ml的耐热玻璃碗,水开后倒入一层草莓浆大火蒸约5分钟,再倒一层椰浆层蒸熟,层层叠叠,重复步骤直到把浆都蒸完。
8、蒸好后冷却约2小时,脱模切块就完成啦~
粉粉嫩嫩~QQ弹弹~
Tips: 使用新鲜草莓的做法:草莓10-20个,代替草莓粉,加2杯水用破壁机打成汁过筛,后面做法一样。