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阳光的味道：胡萝卜炖羊肉(2/6)
羊肉切块、羊排切段，凉水下锅加料酒煮开，撇去浮沫，羊肉洗净备用，锅洗净倒入半锅热水。
香料备齐备用
胡萝卜切滚刀块，洋葱切块备用
热锅入少许油，冰糖炒至碎开，把香料下锅炒香，羊肉下锅炒出糖色。加老抽、生抽、料酒炒上色。
炒锅内上色的羊肉倒进炖锅。大火开盖炖煮10分钟后转中小火，炖煮1.5小时后下胡萝卜和洋葱继续炖煮20分钟。最后加少许盐调味，加入香菜关火。
羊肉软烂，胡萝卜清甜，汤汁拌饭简直一绝。好好吃饭呀！