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东坡肉(2/12)
五花肉开水煮3-5分钟后洗净。
五花肉切3-5CM方块。
锅烧热皮煎一下为了方便上色。
锅中下糖炒出糖色，下入老抽和五花肉翻炒。
加入水、酱油烧开。
高压锅底部铺满香葱、生姜。
五花肉绑上棉线防止肉太过软烂散掉。
加入花雕酒，酒水的比例1:3，如果不用高压锅比例2:3。
最后加糖、盐调味。
高压锅压40分钟。
肉盛出继续加热汤汁收浓。
拆去棉线浇上汤汁，享用美味吧。