东坡肉
爱吃肉的我怎么能放过东坡肉呢。东坡大厨说了:“慢著火,少著水,火候足时他自美。”不爱吃肉皮的你也可以试试啊。
473克
77克
24克
4609
千卡
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步骤1/12
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五花肉开水煮3-5分钟后洗净。
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步骤2/12
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五花肉切3-5CM方块。
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步骤3/12
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锅烧热皮煎一下为了方便上色。
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步骤4/12
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锅中下糖炒出糖色,下入老抽和五花肉翻炒。
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步骤5/12
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加入水、酱油烧开。
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步骤6/12
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高压锅底部铺满香葱、生姜。
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步骤7/12
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五花肉绑上棉线防止肉太过软烂散掉。
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步骤8/12
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加入花雕酒,酒水的比例1:3,如果不用高压锅比例2:3。
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步骤9/12
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最后加糖、盐调味。
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步骤10/12
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高压锅压40分钟。
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步骤11/12
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肉盛出继续加热汤汁收浓。
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最后一步
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拆去棉线浇上汤汁,享用美味吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-01
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