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辣椒酱，窝窝头标配，杂面馒头绝配!(6/6)
如图，打碎的青红辣椒，一定要选肉多，微辣的，不辣的话加点小米辣一起打碎
这些材料用来烹制辣椒油的，特别出味，炸到干黄，捞出备用
先炸蒜姜末，
接着倒入辣椒
先抄一会，直到辣椒变软，接着加入，糖，盐，耗油，生抽，老抽少许，鸡精少许，最后放点甜面酱，豆瓣酱都可，为了酱香味好吃，熬到表面出红油关火，放凉，在装瓶，尽快几天吃完
配上红薯叶窝窝，吃的时候记得放香油，总体口感，辣辣甜甜，夹着一股酱香味，我从不吃外卖，都是自己琢磨，或者网络上互相学习……