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当季的茄香，遇上鲜爽嫩滑的鸡腿～他们又会碰撞出什么样的美味～(8/9)
茄子切滚刀炸至八分熟～捞出备用
准备两个大鸡腿，剁成小块，洗净沥干后放入少量的少许料酒、小半勺老抽、半勺生抽、1勺淀粉抓匀腌制15分钟
腌好的鸡块炸至熟透～捞出备用
锅内烧油，放入豆瓣酱炒出红油，后下入事先准备好的蒜末姜末干辣椒段炒香
下入炸好的鸡块
倒入炸好的茄子
放入1.5勺生抽、1.5勺醋、半勺白糖、适量盐、少许葱末翻炒均匀后，在加入少量水淀粉～
转入砂锅内，中小火煲5到10分钟～
出锅后撒上葱花即可