当季的茄香,遇上鲜爽嫩滑的鸡腿~他们又会碰撞出什么样的美味~
吃当季蔬菜最健康 又是一年夏天,没胃口不想吃饭?那么就做一份鲜嫩爽口下饭的茄香鸡腿煲吧
14克
42克
52克
446
千卡
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步骤1/9
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茄子切滚刀炸至八分熟~捞出备用
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步骤2/9
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准备两个大鸡腿,剁成小块,洗净沥干后放入少量的少许料酒、小半勺老抽、半勺生抽、1勺淀粉抓匀腌制15分钟
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步骤3/9
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腌好的鸡块炸至熟透~捞出备用
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步骤4/9
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锅内烧油,放入豆瓣酱炒出红油,后下入事先准备好的蒜末姜末干辣椒段炒香
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步骤5/9
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下入炸好的鸡块
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步骤6/9
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倒入炸好的茄子
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步骤7/9
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放入1.5勺生抽、1.5勺醋、半勺白糖、适量盐、少许葱末翻炒均匀后,在加入少量水淀粉~
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步骤8/9
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转入砂锅内,中小火煲5到10分钟~
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最后一步
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出锅后撒上葱花即可
淀粉、水淀粉不宜过多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-19
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