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小葱软面包,又香又软,百吃不腻 #豆果10周年生日快乐#(12/12)
搅拌缸中放入高粉,奶粉,细砂糖,炼乳,酵母,清水和鸡蛋,揉面15分钟
加入软化的黄油继续揉至黄油被面团完全吸收
揉好的面团可以拉出漂亮的手套膜
将面团滚圆,放入模具,盖保鲜膜室温发酵
当面团涨至原来体积的2-2.5倍大时,初次发酵完毕
面团平均分成10等份,再次室温松弛15分钟
葱花+食用油+蛋清拌匀
面团擀成椭圆形,放上葱花
自上而下卷起,收口处捏紧
放入热狗模具中
当面团涨至原来的1.5倍大时,顶部割开,放入葱花
烤箱175度预热,烘焙25分钟