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#豆果10周年生日快乐#自然甜美的流心柿子糯米糍(5/10)
熟透的柿子取出果肉放入冰格，冷冻成柿子冰块。10克一个，糯米糍的内馅和外皮比例是1:2
150克水磨糯米粉加130克牛奶10克糖混合成团，加入15克黄油，可以提前软化也可直接用硅胶铲捣碎
把黄油和糯米团充分混合。加入黄油后会感觉糯米团越来越有弹性，揉成一个相对光滑均匀的面团
把面团分成20克一个，可以分出约14个，中小火加热，蒸汽逸出后，再蒸10分钟蒸熟
拿出一个蒸熟的糯米团夹在两张烘焙纸中间，用擀面杖擀开，擀成直径约10厘米的样子，边缘可以薄一点
撕掉上层的烘焙纸
放一块柿子冰块，用包包子的方式给糯米糍收口
尽量不留空气把收口捏紧
滚入椰蓉或者白芝麻就完成啦~滚椰蓉的口感细腻一些，滚芝麻的带点坚果的香气都很不错
切开还会流心呦