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菠萝包，法帅蒸烤箱制作(4/18)
酥皮部分： 1）黄油切成小块室温里软化，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅体积变大的状态 2）分次加入全蛋液，每次打均匀以后再加下一次 3）筛入低筋面粉，用刮刀压拌均匀 4）保鲜膜包好，冷藏30分钟以后使用！
将胚体的配方中除了黄油以外的所有材料混合
揉成面团成团并且略有筋度，加入软化的黄油
继续揉成可以拉出透明的膜
法帅蒸烤箱开发酵功能，设置温度26度，让面团醒发30分钟（蒸烤箱的发酵功能能提供湿度，普通烤箱发酵功能需要放一碗温热水）
手指蘸干粉挫洞以后不塌陷不回弹即可
取出面团进行分割成50克×7个，滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟
将菠萝酥面团取出，分割30克×7个
面团再次同样手法滚圆
将将酥皮拍扁以后，包裹住胚体
用菠萝包模具压出印子（没有可以用刀背压出菱形）
依次做好以后等距离摆入烤盘
法帅蒸烤箱开发酵功能，设置温度32度，进行末次发酵
发酵至约2倍大
烤盘放入法帅蒸烤箱，设置烧烤模式，中下层 上下火180度，20分钟
烤好的菠萝包好看不呀~上色均匀，烤出来蓬松香甜，跟买的一毛一样，重点还没有乱七八糟的东西添加哦~
酥松的菠萝包，你想来一个吗？
法帅蒸烤箱蒸烤二合一，还可以发酵面团、酸奶、酒酿等，功能多多，操作简单，一台机器等于好几台厨电，省钱更省地！