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吃了一口就停不下来的响油竹节蛏(2/14)
活的竹节蛏提前三四个小时泡入盐水中吐沙
一头大蒜切末
小米辣和小葱切圈
葱叶撕成细丝备用
锅内清水放10ml料酒烧开
放入蛏子煮三分钟开壳即可
把蛏子捞出来
取出里面的纱线
摆盘中，里面放入葱丝
蒜碎中放入生抽和蚝油
将蒜酱和小米辣码在蛏子上面
小锅烧热油
倒入热油
均匀的淋在带有蒜酱的蛏子上面