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戚风不开裂(6/8)
蛋清蛋黄分离，蛋黄牛奶植物油和糖入盆，搅拌均匀。
低筋面粉过筛，以十字手法拌均匀，蛋黄糊细腻无大颗粒。
蛋清放几滴柠檬汁去腥，50g糖分3次加入，如图所示加糖3个时机。
蛋白霜打发至如图细腻有光泽的状态，与蛋黄糊翻拌均匀。
翻拌好入8寸模具，表面尽量抹平。
海氏i7风炉烤箱提前预热好，135度25分钟转155度30分钟，开热风功能。
烘烤中途状态。
超好看的成品，不开裂。