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吐司里面的第一名南瓜手撕吐司 一次发酵(10/11)
除黄油以外的所有材料混合,厨师机揉出粗膜、开3档 我揉了13分钟。这个方子水量大 主要是南瓜水分大。所以蒸好的南瓜尽量控下水哈 之后加入黄油，继续三档揉7分钟出薄膜
最好先用打蛋器搅拌一下 这样更快
这个面团含水量很大 不过成品超级软
无需任何松弛,把面团平均分成六个小面团,简单滚圆即可。
先擀成椭圆形 大概40厘米长
依次做好
第二次擀卷 60厘米长 从上向下卷
很多圈我没数 丑一点不要紧哈
放入吐司盒中，放入烤箱开启发酵功能。我在模具上面盖上了湿布。这样增加湿度 如果是盖盖子发酵至6分满即可。 如果是烤山形发酵至8分满
预热好的烤箱里175度烤40分钟,烤好岀炉震岀热气,倒岀来晾网晾至手温密封保存,或者趁热手撕着吃,非常好吃
不愧是吐司中的第一名 太好吃了