安装App
红烧金昌鱼(7/14)
准备好食材,调料。葱切长段，姜切片。
金昌鱼两面都改斜刀，更好的入味。
热锅加凉油后放入鱼煎至，定型后翻个继续煎制。
锅的角处倒入花椒,葱段，姜片。
放入干红辣椒，葱姜花椒爆出香味。
倒入1勺味达美臻品料酒。
倒入2勺味达美臻品特级生抽。
再沿锅边淋入1勺味达美清洗米醋。
倒入锅中适量清水，刚盖过鱼就行,再加入5克食盐。
加入8克白糖
炖制过程不盖盖子，料酒,米醋挥发更好的去腥。过程中不断的用勺子舀汤汁往鱼表面浇，更好的入味。
倒入1勺六月鲜红烧酱油调色。
收好汁装盘即可。
开吃吧！春节吃鱼,年年有余！