安装App
#福气年夜菜#查干湖的鱼必须铁锅炖(1/28)
查干湖大鱼，去鳞去内脏收拾干净
只用鱼身切成大块，鱼头不用，留着做剁椒鱼头
准备好食材
准备好调料
鱼块裹鸡蛋液
在国内两面煎
煎的时间长些，两面金黄色
五花肉切片
直接在锅中煸出油
炒变色盛出备用
白菜切片，豆腐切块，红薯粉提前泡好
油热后放一部分花椒大料
爆香后捞出
放入煎好的鱼块
倒入料酒
加葱姜蒜
加开水没过鱼块
把其他香料放入袋中，放入锅中
加生抽老抽，白糖，盐
加入炒好的五花肉片
盖盖炖40分钟
40分钟后鱼肉和五花肉都入味了
加红薯粉
加豆腐炖5分钟
在加上娃娃菜
炖到娃娃菜蔫了就可以了
年夜饭的横菜
烙两张家常饼蘸着鱼汤吃，香！