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#甜蜜暖冬，“焙”感幸福# 细腻柔软的肠仔包(15/17)
除黄油、海盐之外的全部食材先放入厨师机面桶内。
启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
加入软化好的黄油跟玫瑰海盐，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
简单收拢成一个光滑且不粘手的面团，放入发酵盒进行一次发酵。
发酵至两倍大，手指沾面粉在面团上戳洞不回缩不塌陷。
取出面团排气后均分成8份，依次搓圆盖保鲜膜松弛15分钟。
取一个面团，擀长。
自上而下卷起，其余面团也同法卷好。
卷好的长条用两手掌轻轻搓长。
对折，两头相接，捏紧，中间放入一根脆皮肠。
放入纸托，再次松弛发酵20分钟。
然后沙拉酱和番茄酱分别装进裱花袋，尖端剪一个小口，‘之’字形挤在面包表面。
最后送入预热好的烤箱，180度烤制20分钟左右即可。
成品照
成品照
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