细腻柔软的肠仔包
早餐不知道吃什么？今天在这里就给大家推荐一款肠仔包，特别适合早餐吃，也很适合大众的口味，有了厨师机，轻松制作零失败！ 参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬，“焙”感幸福#
157克
114克
253克
2752
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/17
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除黄油、海盐之外的全部食材先放入厨师机面桶内。
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步骤2/17
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启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
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步骤3/17
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加入软化好的黄油跟玫瑰海盐，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
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步骤4/17
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简单收拢成一个光滑且不粘手的面团，放入发酵盒进行一次发酵。
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步骤5/17
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发酵至两倍大，手指沾面粉在面团上戳洞不回缩不塌陷。
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步骤6/17
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取出面团排气后均分成8份，依次搓圆盖保鲜膜松弛15分钟。
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步骤7/17
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取一个面团，擀长。
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步骤8/17
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自上而下卷起，其余面团也同法卷好。
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步骤9/17
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卷好的长条用两手掌轻轻搓长。
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步骤10/17
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对折，两头相接，捏紧，中间放入一根脆皮肠。
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步骤11/17
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放入纸托，再次松弛发酵20分钟。
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步骤12/17
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然后沙拉酱和番茄酱分别装进裱花袋，尖端剪一个小口，‘之’字形挤在面包表面。
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步骤13/17
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最后送入预热好的烤箱，180度烤制20分钟左右即可。
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步骤14/17
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成品照
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步骤15/17
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成品照
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步骤16/17
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成品照
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最后一步
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成品照
1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整。
2.烤箱预热要充分，面团末发酵完成之前就要提前预热烤箱，避免发酵完成烤箱未完成预热的情况下面团发过。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-20
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