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#橄榄中国味 感恩添美味#感恩父母～梅菜扣肉(4/19)
梅干菜，我买的比较干净的没有沙子
倒热水80左右没过梅干菜
热锅凉油中火
放入调味翻炒
又不用太热，小火放入
炸出香味，可以捞出来也可以不捞
梅干菜水攥干净放入锅中翻炒，放入老抽
酱油1勺
糖
五花肉是从妈妈那拿的 凉水下锅煮一下5-10分钟，拿出来抹酱油，晾干，锅中烧油五成热五花皮朝下放入锅中，盖盖子要不会油点飞溅，一定要注意安全
上下都要煎一下
我喜欢厚片切的0.5cm可以在切的薄一些0.3cm左右
皮朝下放在盆里
上面铺上炒好的梅干菜
上锅蒸一个半小时
吃到时候还是皮朝下放碗里
上面盖上梅干菜蒸30分钟左右
出锅倒扣
好吃到停不了口