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#Niamh一步搞定懒人面包#乡村谷粒吐司(5/16)
将中种面团材料：面包粉（高筋面粉）➕酵母➕鸡蛋➕牛奶，全部混合和成表面光滑不粘手的面团，放入冰箱冷藏一夜8-12小时.
第二天将面种从冰箱中取出，倒入尼娅芙金脆谷粒面包粉.
砂糖➕酵母➕牛奶➕奶粉和成面团.
和面到可以拉出薄膜时加入黄油继续和面.
直到把面和成能拉出透明的薄膜（用手指刺透薄膜，薄膜边缘光滑）和面完成.（❗️今天是手揉的面团，用了25分钟）
将面团盖上保鲜膜醒面20分钟.
将面团分割揉圆，分出3份155g，剩余的面团揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟.
5⃣️ 整形 面团擀圆成长条状.
翻面.
从上向下继续卷起放入吐司模中.
放在温暖的地方发酵，发酵至模具高度的八成满.（❗️发酵箱发酵温度35-38度，湿度75%，时50-60分钟）
提前预热烤箱到下火210度，上火180度，烘烤25-30分钟.烘烤25分钟时打开烤箱看一下是否烤熟，以免烤过.（❗️根据自家烤箱适当调整温度和时间）
烤好后立即脱模，室温晾至28度左右，包装保存.
掰开状态
完成品
完成品