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最佳Q弹砵仔糕(17/17)
往温水里倒入准备好的砂糖，搅拌到糖溶解均匀
贵师傅砵仔糕粉
把秤好的100克面粉过筛，让粉更加细腻
用搅拌器顺时针搅拌均匀，直到无颗粒状
往里面加入3克的抹茶粉，还可以购买其他的水果粉，搅拌均匀到无颗粒状
我买的是这种抹茶粉，还不错
顺时针搅拌大概5分钟左右，直到看不到颗粒状
提前买好小红蜜豆，我购买的是展艺家的，口感甜糯可口
小蜜豆买回来就熟了，放点在上面，锡纸被子也可以采用透明的砵仔糕玻璃杯，也可以放其他水果（芒果，草莓，玉米）
把搅拌均匀的砵仔糕水倒进去，不要太满
放进去蒸锅隔水小火蒸15分钟
小火哦！
出锅！
我最爱的抹茶味砵仔糕！这个配方不会很甜，淡淡的抹茶味！
这是用砵仔糕玻璃杯蒸的！不错吧！
等砵仔糕完全凉后就可以吃了！香甜Q弹得砵仔糕
记得不要放冰箱冰着，不然会变硬，口感完全变了，可以放一晚，隔天吃！