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梅酱油煎鲭鱼(2/18)
紫苏叶预备备
鲭鱼开肚去腮、内脏后切去头从背脊上下片出上下的两片鱼肉
用拔毛夹顺着刺的走向拔掉手摸得到的刺
鱼头鱼骨可以留下煮豆腐鱼汤
所有调味料，梅子去籽
梅子去籽后加入米啉米酒酱油，梅酱油搞定
鲭鱼肉分切适当大小
鱼肉两面沾上面粉
入油锅鱼皮拆下，两面都要煎
差不多需要1分钟吧！
加入梅酱油，小火煮开到稍微收汁即可
小黄瓜用刀背拍扁
滚刀法切适当大小
加入香油、盐，拌匀
再加入白芝麻！拌匀！配菜搞定
紫苏叶切去蒂头，叠好卷起来切丝
可以起锅了！
在盛好盘的鱼肉摆上紫苏丝，摆盘添饭开动啦！