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鲜嫩下饭的香辣裙边贝(2/11)
裙边贝清洗干净
半根黄瓜切小丁
尖椒切碎 喜辣的两根 不想吃太辣的就一根尖椒
金针菇起到点缀和增加菜色内容的作用 小小的一撮就够了！
油烧热 下尖椒炝锅 这样能把尖椒的辣味都带出来
尖椒炒软了加入黄瓜丁和金针菇
加人这样勺子豆瓣酱一勺 我图里是半勺 加了两次 正好够一勺的量
下入裙边贝翻炒均匀
加入刚才那样一小勺蚝油和一小勺生抽 基本不用加盐了 豆瓣酱本身就够咸了 最后加入少许辣酱 根据个人口味调节 我喜欢再加一小勺香醋和一小撮白糖 这样特别提鲜
注意要大火爆炒 基本上裙边贝炒5-8分钟即可 时间过长就流失水分不够嫩了！
全家都喜欢吃的菜 迅速光盘啦！非常快手菜 简单又下饭