玻璃锅中烧600ml冷水，水开后，用漏勺装着茶叶投入水中，立马提起，再投入水中，反复十次。
转小火，水不再大沸，再重复上述动作约10-15次，直到茶汤变红，关火。先取出茶叶，让水锅自然降温。颜色深浅跟茶叶的本身也有关系，所以不要一味追求颜色好看久煮。
待2分钟左右，将茶叶放入锅中浸泡约5分钟。不沸腾的热水会让茶碱少出来一些，这样茶汤味浓，而不苦涩。至于泡多少时间，还是跟茶叶品质有关，我用的这款茶泡了约5分钟。如果你们看我的食谱，千万不要百分百按我的时间来，要灵活调整，要尝一下茶汤的味道够不够浓郁，感觉味道可以了，就不要泡了。另外玻璃材质不会和茶里的化学物质起反应，保温性也较好，如果没有玻璃锅，就用陶瓷锅或者不锈钢钢锅煮，不要用铁锅。
带着防烫手套，端着玻璃锅将茶汤过滤到大杯中。因为煮时有蒸发得茶汤500毫升左右。
倒出来的茶汤是这种颜色的，给各位参考一下，如果不喜欢深色，可以减少第四第五步骤的次数，减少第六步骤的浸泡时间。
将饮料杯中的茶汤再倒入到大杯中，重复第八第十步骤8-10次，目的是增加茶水中的涩味物质氧化时间，进一步减少涩味。
最后茶水装在饮料杯中，加入奶粉和零卡糖料调均匀。
煮过的红茶不要扔，密封冷藏，可用来煮茶叶蛋，我的菜谱里有。
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