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一个来自夏天的煎饼(8/10)
参考包子、馒头的发面方式，因为今天做包子了，留了一点面来烙饼，之前的帖子里有具体的发面方式就不再多说了
猪肉馅、碎米芽菜、紫苏碎、青椒碎、姜末、酱油、蚝油、白糖、盐、陈醋、五香粉、胡椒粉、花生油全部倒入大碗中，进行顺时针搅拌，搅拌好的馅料加入香油和水再次进行顺时针搅拌，最后把葱末倒入搅拌均匀即可
取一个面剂子，擀成中间厚旁边薄的面皮
把调制好的馅料放在中间
类似于包包子的手法包起来，收口要捻紧
收口朝下，然后翻到正面
平底锅内放油，开小火，先将底部的一面先烙制，盖上锅盖，大概2-3分钟
打开锅盖，进行翻面烙制，同样的步骤
2-3分钟后关火，让饼子在锅里焖一会
开动啦