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#我们约饭吧#碎片时间手作面筋(11/15)
碗里称好面筋粉，万能的某宝有
另一个大碗中兑好热水和冷水，把面筋粉一点一点加到水里，每次添加时都要让面筋粉吸饱水。
随着粉的添加越来越厚实。
水粉完全混合好盖上湿布室温松弛1小时，可以去做别的事了。
松弛好的样子，表面析出一层有白色粉状的水，倒掉，将面团取出放案板上。
切成小条装。
拿一双筷子夹住一头，光滑面朝外，一手卷筷子，一首扶着面团轻轻拉平整。
最后的接口塞到两根筷子中间。
将卷好的面筋放入水中防止粘连。
烧一锅热水，烧沸后转小火。
将筷子去掉
面筋放入锅内一直小火来着不要煮沸，期间用筷子拨动，不要让面筋之间粘在一起。
大约20分钟后面筋煮到发硬捞出，泡到冷水里。
切片，不是马上吃就可以用小保鲜袋包好放冰箱冷冻层，大概能放三个月。
马上炒着吃，就可以按食谱中炒制面筋食材炒熟即可。