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辣炒鸡胗(11/11)
鸡胗清洗干净。
放锅里焯水，加入葱姜
加点花椒
煮开后加料酒。
煮五分钟左右捞出，放冷水里冷却。
切成薄片。
青椒去蒂去籽清洗干净。
改刀切小。
热锅冷油放蒜瓣和葱段倒入鸡胗，加料酒和生抽爆炒。
放青椒，加入调味品翻炒入味，
装盘即可。