辣炒鸡胗
辣炒鸡胗是一道非常开胃的下饭菜,做法简单易学,口感脆嫩、口味咸鲜,急火快速烹制而成,韧脆适中,口感好,据《本草纲目》有“消食导滞”,帮助消化的作用。
1克
5克
28克
88
千卡
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步骤1/11
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鸡胗清洗干净。
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步骤2/11
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放锅里焯水,加入葱姜
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步骤3/11
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加点花椒
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步骤4/11
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煮开后加料酒。
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步骤5/11
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煮五分钟左右捞出,放冷水里冷却。
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步骤6/11
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切成薄片。
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步骤7/11
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青椒去蒂去籽清洗干净。
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步骤8/11
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改刀切小。
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步骤9/11
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热锅冷油放蒜瓣和葱段倒入鸡胗,加料酒和生抽爆炒。
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步骤10/11
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放青椒,加入调味品翻炒入味,
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最后一步
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装盘即可。
喜欢辣的可以放几个小米辣,喜欢酸辣味的可以放几个泡椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-27
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