番茄去皮，教大家给番茄去皮的一个好方法，在番茄的顶端切一个十字形，用开水烫一下，剥皮相当容易。
番茄尽量切的小粒一些洋葱也切成丁火腿同样切成丁，家里没有火腿的可以用午餐肉代替，当然用牛肉碎味道会更好，喜欢吃猪肉的也可以加猪肉，培根也是相当不错的材料，总之家里有什么就用什么来做，做饭其实很简单，有些人怕炒番茄酱，吃番茄要去籽，我没有曲子的习惯，我认为番茄的汁儿炒进去更好吃，这个看个人的喜好。
放入番茄翻炒，炒好后关小火盖上盖子拼命的熬，这一步很重要，基本上把番茄都熬成番茄汁了。
然后加入火腿和洋葱，继续熬，熬到火腿和洋葱，非常入味儿即可！
一粉先用热水煮，5~7分钟煮熟之后过冷河，然后倒入锅中翻炒一下，加入适量的盐就可以起锅了。
就这么简单，不用买肉酱，意粉的酱料也可以做出地道的意粉！
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