安装App
爱吃鱼的福音——砂锅鱼头(3/6)
1、鱼头切块,我都让卖鱼的给切好了,用适量料酒、盐、淀粉腌制半个小时;
2、调味汁:生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺,糖半勺,搅拌均匀;
3、砂锅放油烧热加葱、蒜、干辣椒爆炒出香味,将鱼头倒入;
4、调好的料汁放入,盖上盖子焖煮15分钟,具体按菜量多少来定;
5、出锅撒上葱花即可。
砂锅鱼头、酱爆鸡肝,凉拌豆腐皮、香菇鸡块(忽略颜色)