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锅包肉～只有糖+醋+盐(3/11)
玉米淀粉用水浸泡，大约二十分钟后，倒掉上层澄出来的清水。
用下层泡透了的淀粉。
取新鲜里脊一块。
切成2-3毫米的片，放入少量食盐和料酒腌制20分钟。
腌制好的里脊肉用泡好的水淀粉抓匀。
锅中放油，稍多一些，一片一片下入锅中。
炸至金黄，捞出，再高温复炸一遍。
糖醋汁兑好，糖+白醋+少量清水调匀。
把糖醋汁放入锅中熬制粘稠。
放入胡萝卜丝和葱丝，最后放入炸好的里脊肉，裹匀出锅。
成品。