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中西式通用卷饼(0/6)
面粉、盐、油搅拌一下，分次加入常温水成雪花状，用手揉匀，盖上保鲜膜醒半小时，揉匀再醒半小时以上。 切割成30克的面剂子，静止15分钟左右。 擀成20公分左右的薄饼。
平底锅烧热，放入薄饼大概30秒，翻面再烙20秒，出锅后用盖子盖住，让它更加柔软细腻。
烙好的卷饼有着淡淡的焦香味，内部组织会微微的鼓起来。
摊个金黄的蛋皮。
烙饼+蛋皮+配菜=卷饼
卷起来吃吧，