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酸菜肉沫米粉 清淡微辣 热乎乎的汤粉最适合冬天啦(7/11)
材料准备好
小火加油煸生姜和大蒜
油热下肉末 翻炒 碾碎碎
把肉赶到一边 单独炒酸菜 然后再拌在一起（酸菜提前尝咸味 如果很咸先过一道水
糖2 鸡精1 蚝油2 小米辣下锅翻炒
加一点水煮入味 大概10ml 酸菜肉末臊子就做好啦
锅里下水/高汤（都可以） 然后下耐煮的配菜 丸子先下 煮出鲜味
糖1 鸡精1 低盐酱油1 蚝油2 下锅煮 再放一勺肉臊子煮出酸菜汤底的味道
下煮好的米粉 （干米粉热水下锅12分钟捞出冲凉水 然后装袋放冰箱保存） 米粉煮软后和配菜一起捞出
打一个鸡蛋下去 把水搅成漩涡状煮鸡蛋
把配菜摆好 再倒汤进去 加点臊子 开吃啦