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韭黄炒猪肝(0/5)
猪肝切好，加入料酒和淀粉腌制10分钟左右（在次期间可以准备其它材料，准备好就腌制得差不多了）
姜蒜朝天椒切末备用
韭黄洗净切段沥干水分备用
热锅凉油，油温要高一会儿才好炒猪肝。油热后放入姜蒜辣椒末和花椒，因为油温高所以赶快加入郫县豆瓣。翻炒均匀后加入猪肝快速翻炒
猪肝翻炒至变色加入韭黄翻炒，最后加盐出锅