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竹笋和鸡蛋这样炒，盘子都要舔光光！(2/6)
准备食材；
将竹笋焯水至断生；
将焯好水的竹笋拍扁后，切成0.5厘米的段；
先将鸡蛋炒熟，然后再放竹笋，调味只需放盐，不要放其他调味料，这样才能吃出竹笋和鸡蛋的原汁原味，大火翻炒均匀即可出锅。
成品1
成品2