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煎饼这样做，不成功都难(11/11)
准备所有材料
普通面粉就好，只是得注意自己家面粉的吸水性；
将鸡蛋、花椒叶子、盐和面粉混合；
加入纯净水或者自来水1100克搅拌均匀，面糊饧一会让面粉和水更好结合；(这个阶段可以让气泡内的面粉更出来混合水)
饧面糊的过程可以把菜准备好(土豆丝)；
随便什么菜，切成丝就好(容易卷)
这个是放了840克水出来的效果，比较厚可以做早餐鸡蛋饼的厚度，建议煎饼水量加到1100左右；
这是锅内加入面糊后的火大小；(火需要大小调节，不能只用一个火。需要灵活调整)
这个是1100克水出来的饼状态
轻轻的晃锅，饼能动是迅速翻面(如果怕烫用硅胶刮刀)
用26厘米的平底锅成品大概出19张，卷上自己喜欢的菜。就可以开吃了